Tai gastronominė kelionė į dvaro puotų salę. Svečiams rožių vandeniu plaunamos rankos, jie sodinami prie stalo. Penkiais užnešimais į stalą tiekiami patiekalai, pagaminti šiuolaikiškai interpretuojant Abiejų Tautų Respublikos kuchmistrų receptus, svečiai dalinasi ir ragauja. Gastronominį paveldą subtiliai papildo modernios virtuvės elementai, išskirtiniai gėrimai bei puotos metu juos lydintis edukatoriaus pasakojimas.
Pradžia
– Kinrožių gėrimas, midus ir Zyplių dvaro vynas.
I užnešimas
– Lauže keptos bulvytės, įdarytos silkių paštetu su aluje marinuotais šalotiniais svogūnais.
– Gruzdintos pastarnokų pončkutės su peletrūnų grietine.
– Ruginė naminė duona su dvaro kanapių sviestu.
II užnešimas
– Kreminė grybų sriuba su perlinėmis kruopomis ir trumų aliejaus lašu.
III užnešimas
– Burokėlių carpaccio apelsinų sultyse su pistacijų migla.
IV užnešimas
– Ant kopūsto lapo su midumi keptas karpis su geltonosios jukos padažu, grikiais ir sūdytomis citrinomis.
– Kalakutiena su gvazdikėliais ir cinamonu, apelsinų svieste, patiekiama su citrininėmis bulvėmis.
Desertas
– Baumkucheno šaltkošė su juodųjų serbentų užpilu – švelniai nostalgiška pabaiga.
Kaina – 49 eur /asm.
Svarbu žinoti! Degustacija vyksta tik iš anksto susitarus – priimamos grupių rezervacijos nuo 2 asmenų, bent 1 diena prieš atvykimą. Užsakymai tel.: +370 614 68883 (darbo metu)
_001.jpg)
Atsiliepimai